Rispettare Orario Dei Pasti Per Salute E Buona Digestione

Rispettare orario dei pasti per salute e buona digestione.Importante per una buona digestione è l’orario dei pasti: come tutti gli apparati del corpo, anche quello digestivo ha un suo ritmo biologico che va rispettato.
I tempi dell’alimentazione
La digestione è una fatica considerevole, perciò è indispensabile che l’organismo si riposi fra un pasto e l’altro. Hanno ben compreso questo meccanismo i popoli anglosassoni e tutti i popoli del Nord Europa che fanno a colazione un pasto abbondante, non solo per acquisire l’energia necessaria per affrontare la giornata, ma anche perché l’organismo è ben riposato dopo la notte ed è pronto per affrontare una digestione.
Fanno il contrario, e sbagliano, quei popoli, soprattutto mediterranei, che fanno colazione con una tazza di caffè o di té, al massimo accompagnata da qualche biscotto o da una bricche.

Rispettare orario dei pasti per benessere e buona digestione un problema nasce dai ritmi di vita scanditi dall’attività lavorativa che impongono poco tempo alla pausa pranzo e spostano troppo tardi la cena, che diventa il pasto principale perché è l’unico che si fa in casa e per il quale spesso si riuniscono intorno alla tavola tutti i componenti della famiglia.

Il guaio è che verso le sette di sera l’attività digestiva dell’intestino diventa minima e l’assorbimento dei prodotti della digestione è ovviamente rallentato e alterato. Si aggiunga che se questa tardiva assunzione di cibo è abbondante e di composizione errata, si verifica una decomposizione del contenuto intestuiale dovuta alla fermentazione innescata da parte di frutta, verdura, cibi e bevande a contenuto zuccherino, mentre le proteine alimentari subiscono un fenomeno di putrefazione formando gas e tossine di decomposizione, con azione tossica sull’organismo.
Si consideri infine che anche la cena più corretta da un punto di vista dietetico può diventare veramente indigesta se fatta in tarda serata.
Continuando nelle abitudini errate, a poco a poco l’intestino diventa una fonte di tossine, l’evacuazione diventa difficile e di conseguenza le scorie metaboliche espulse con le feci rimangono nell’organismo più a lungo. L’equilibrio della flora batterica, così importante per il benessere dell’organismo, viene completamente alterato, ed è poi difficile la sua ricostituzione.
I sintomi dette disfunzioni provocate da queste cattive abitudini sono inizialmente lievi (meteorismo, flatulenza, crampi intestinali) ma possono cronicizzarsi in patologie più serie quali per esempio un colon spastico.

Inoltre, essendo l’intestino molto importante dal punto di vista immunologico, si possono verificare alterazioni del sistema immunitario con minor resistenza alle infezioni batteriche (cistiti, riniti) e predisposizione alle allergie.

Gli orari e gli ormoni

Un altro aspetto da considerare è la scelta degli alimenti da assumere a seconda dell’ora, che non influisce direttamente alla funzione digestiva, ma sui principali ormoni che regolano il nostro metabolismo e quindi l’assimilazione dei cibi.

La pasta e il pane fanno aumentare il livello di insulina, la carne e il pesce fanno aumentare l’ormone della crescita (GH ). Nel caso della pasta, l’insulina fa sì che il nostro orgasmo accumuli zucchero (glicogeno). Questo accumulo è contrastato da un altro ormone chiamato cortisolo che fa sciogliere il glicogeno accumulato. Il cortisolo, al contrario dell’insulina che è sempre disponibile, ha un andamento ritmico nell’arco delle 24 ore: cresce al mattino e comincia a calare dopo mezzogiorno, la sera è a livelli molto bassi, la rotte è al minimo. Quindi il cortisolo riesce a contrastare l’azione di accumulo dell’insulina se un piatto di pasta è consumato entro le due di pomeriggio, altrimenti tutto viene immagazzinato sotto forma di grasso.

I piatti proteici come pesce, uova, carne, hanno bisogno per essere ben utilizzati dell’ormone della crescita a livelli significativi; questo ormone aumenta di sera e di conseguenza consumare carne o pesce la sera è una buona abitudine dietetica, a patto che la cottura sia leggera (al forno, al cartoccio, alla piastra).